土壤酶活性(soil enzyme activity)是由生物體產(chǎn)生的，具有高度催化作用的一類蛋白質(zhì)。土壤酶一般吸附在土壤膠體表面或呈復(fù)合體存在，部分存在于土壤溶液中，而以測定各種酶的活性來表征。土壤酶活性的高低能夠表征土壤中微生物活性的高低，同時(shí)也能夠反映出土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化及其運(yùn)移能力的強(qiáng)弱，是土壤綜合肥力特征的有效反映，而且重要的是它對環(huán)境等外界因素引起的變化很敏感，因此，它的檢測與分析研究對土壤質(zhì)量方面的很多問題有較強(qiáng)的說服力。土壤酶活性包括已積累于土壤中的酶活性，也包括正在增殖的微生物向土壤釋放的酶活性。它主要來源于土壤中動(dòng)物、植物根系和微生物的細(xì)胞分泌物以及殘?bào)w的分解物。它在接近常溫、常壓和中等酸度的條件下，大大加速生物化學(xué)反應(yīng)的速度，并且具有突出的專一性。

主要的土壤酶

土壤酶來源于土壤微生物、植物根系、土壤動(dòng)物的分泌物及其殘?bào)w的分解物等，其中土壤中的微生物數(shù)量龐大而且能夠快速繁殖，是土壤酶最主要的來源。越來越多的試驗(yàn)研究已經(jīng)表明，土壤微生物對土壤酶的影響相當(dāng)大。

土壤酶能積極參與土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)，在土壤養(yǎng)分的循環(huán)代謝過程中起著重要的作用，是各種生化反應(yīng)的催化劑。土壤酶活性與土壤物生物數(shù)量、生物多樣性密切相關(guān)，是土壤生物學(xué)活性的表現(xiàn)，可以作為土壤質(zhì)量的整合生物活性指標(biāo)。土壤酶分類有很多種，主要涉及與有機(jī)碳、氮、磷和硫相關(guān)酶。

• 與有機(jī)碳轉(zhuǎn)化相關(guān)的酶主要有：

1、土壤纖維素酶，催化土壤中作重要的碳水化合物及纖維素的水解。

ZC-S0546土壤纖維素酶（S-CL）檢測試劑盒

ZC-S0829土壤纖維素酶（S-CL）檢測試劑盒

2、土壤木聚糖酶，是一種參與植物殘?bào)w半纖維水解的重要酶。

3、土壤蔗糖酶，又稱轉(zhuǎn)化酶，主要水解水溶性的蔗糖，產(chǎn)生葡萄糖和果糖。

ZC-S0549土壤蔗糖酶(S-SC)檢測試劑盒

ZC-S0832土壤蔗糖酶(S-SC)檢測試劑盒

• 與有機(jī)氮轉(zhuǎn)化相關(guān)的酶主要包括：

1、幾丁質(zhì)酶，與有機(jī)碳和氮的轉(zhuǎn)化密切相關(guān)，目前土壤中相關(guān)較多的是β-乙酰氨基葡萄糖苷酶。

ZC-S0557土壤幾丁質(zhì)酶檢測試劑盒

ZC-S0840土壤幾丁質(zhì)酶檢測試劑盒

2、蛋白酶，分解蛋白質(zhì)、肽類為氨基酸的酶。根據(jù)不同pH條件下，分為酸性蛋白酶，中性蛋白酶和堿性蛋白酶。

ZC-S0552土壤堿性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0551土壤中性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0550土壤酸性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0835土壤堿性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0834土壤中性蛋白酶測試盒

ZC-S0833土壤酸性蛋白酶檢測試劑盒

3、肽酶，主要是氨基肽酶，從肽鏈的末端水解，形成氨基酸。

4、脲酶，目前研究比較多的一種酶。其功能是水解尿素，生成二氧化碳和水。

ZC-S0543土壤脲酶（UE)檢測試劑盒

ZC-S0826土壤脲酶（UE)檢測試劑盒

• 與有機(jī)磷相關(guān)的酶主要是依靠磷酸酶來完成的水解磷酸脂類形成磷酸及其他產(chǎn)物，目前研究較多的為酸性磷酸酶和堿性磷酸酶。

土壤酶活性測定的方法

土壤酶的測定是進(jìn)行土壤酶學(xué)研究的基礎(chǔ)。目前，土壤酶活性的測定方法較多，但并沒有統(tǒng)一方法，其中常見的是傳統(tǒng)的分光光度法和新型的熒光分析法。分光光度法也稱比色法，其基本原理是酶與底物混合經(jīng)培養(yǎng)后產(chǎn)生某種帶顏色的生成物，可在某一吸收波長下產(chǎn)生特征性波峰，再用分光光度計(jì)測定設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)物及生成物的吸光值，由此確定酶活性的量。２０世紀(jì)９０年代，國際上發(fā)展起了酶活性測量的新方法－熒光分析法，其主要原理是以螢光團(tuán)標(biāo)記底物作為探針，通過熒光強(qiáng)度的變化來反映酶活性。傳統(tǒng)的比色法測定一般首先是根據(jù)所測酶的種類制作對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)曲線，然后對土樣進(jìn)行處理后在同一波長下測其吸光值，再利用標(biāo)準(zhǔn)曲線確定土樣中的酶活性。這種方法已得到普遍認(rèn)可，長期以來被國內(nèi)外學(xué)者采納。熒光分析法測定步驟與比色法基本一致，但與傳統(tǒng)方法相比較，熒光分析技術(shù)具有靈敏度高耗時(shí)短等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)它也存在分析成本較高、底物難溶解等缺點(diǎn)。